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诸多的对于萝卜糕的做法和配料表，萝卜糕做法这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。
先将蛤肉洗净浸泡至软身，再切丁备用。保留浸泡蛤肉的水。将干海藻浸泡在黄酒中。泡软后，捞出挤出多余水分，将香菇洗净，用开水焯一下，用冷水泡一下，切丁备用。焯水后，牛肉切丁。加入白酒调味，萝卜切片成细丝，热锅放凉油备用，放入调味好的牛肉丁，炒至发白，再依次放入蛤肉、干海苔、香菇、盐1g、冰糖20g、花椒粉，炒香，取出浸泡蛤肉的水，放入锅中备用。加入萝卜丝，加入剩余的盐和糖，煮至萝卜丝透明。萝卜丝煮至透明后，加入刚炒好的食材。搅拌均匀，将粘米粉与生粉混合，加入适量浸泡蛤肉的水和烫蘑菇的水，与面粉搅拌成糊状，晾凉，翻炒，翻炒，放入准备好的粘米粉中，搅拌均匀，碗底抹油，方便蒸熟后倒出。大火蒸45分钟，蒸好的萝卜糕放凉，倒出成块，撒上葱花，装盘。标签：
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