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肉丝在一日三餐中最为常见的食材，很多人炒肉都炒老了口感不好，把肉炒的更加嫩滑油一定要热一点，油不热肉容易硬，那肉要炒几分钟呢？
这要看肉丝切的粗细情况，还要看是哪种肉，猪肉、牛肉所需要的时间都不同，猪肉丝大约三分钟就好。 肉丝一般大火炒2分钟就好了。 炒肉片几分钟能熟要看肉片的厚度怎么样，一般的肉如果切得比较薄，不到一分钟就能熟了，主要是看肉片的颜色发生了改变，而且质地比较硬，就可以了，怕不熟可以多炒一会。
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肉丝在一日三餐中最为常见的食材，很多人炒肉都炒老了口感不好，把肉炒
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