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1、调料：准备，红油，辣酱，葱，姜，糖，醋，酱油，花椒粉，味精等。适合：这种调料以辣为主，有多种口味。适合搭配各种肉类和蔬菜菜肴。
2、红油蒜泥：用红油、辣酱、糖、酱油、醋、味精、蒜泥调制而成。适合：这种调料又辣又香，适合很多人的口味。应配以鱼、里脊、鸡胗、鸡片、粉条、白菜、菠菜、豆腐等主料。
3、蚝油：准备，蒜泥，蚝油，料酒，糖，味精，胡椒粉。适合：不吃辣的人要蘸羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、贻贝等鲜活食材。
4、麻辣菜酱：准备，芝麻酱(或花生酱)，红油，辣酱，酱油，糖醋，味精，葱，姜，香油。适合：粉条、豆腐、素菜等各种主料。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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