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为什么保鲜膜有粘性?

  • 2023-04-26 21:59:50 来源:大科技杂志社


(资料图)

为什么保鲜膜有粘性?

生活中,我们常常需要使用保鲜膜,它们可以附着在各种食物和餐具上,有时还会自己缩成一个团。实际上,保鲜膜的粘性来自于两方面:静电力和分子结构。

大多数保鲜膜是由聚氯乙烯或低密度聚乙烯制成,这两种物质都是长链分子聚合物,盘绕在一起的长链可以被拉伸,使保鲜膜可以套在盘子或碗上。另外,当你展开保鲜膜时,其表面的电子会在相邻的两层间分离,使一边带正电荷,另一边带负电荷。由于保鲜膜本身是很好的绝缘体,所以静电会保持很长一段时间,它们会附着在带有相反电荷的物体上,比如许多塑料碗表面都带有轻微的负电荷。

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